BANANA BREAD 

Ingredients: (per 5 nens aprox.)

• 3 plàtans madurs 
• 1 ou 
• 1 clara d’ou 
• ½ sobre de llevat (comprar llevat sense gluten pel grup de l’Aina) 
• 2 cullerades soperes d’oli d’oliva 
• 115g de farina de blat (comprar farina sense gluten pel grup de l’Aina) 
• 2 dàtils medjoul 

Material: 

• Motlles de paper de magdalena (2 per nen) 
• Bàscula d’aliments 

• Forquilles 
• Culleres 
• Ganivets 
• Bol (per fer la barreja)
• Túrmix 
• Forn 
• Paper de cuina 
• Safata de forn 

Elaboració 

1. Escalfar el forn a 200ºC
2. Posar els dàtils en remull amb aigua, durant 10 minuts 
3. Treure el pinyol dels dàtils i triturar-los amb una mica d’aigua del remull, fins a obtenir textura melmelada 
4. Batre tots els ingredients amb una batedora elèctrica fins a obtenir una textura homogènia 
5. Omplir els motlles de magdalena amb la massa, fins la meitat! 
6. Enfornar durant 20-30 minuts. 

IMPORTANT: els plàtans han de ser madurs, poden ser negres ja que així són més dolços. 

IMPORTANT: omplir els motlles només fins la meitat perquè amb el llevat pujaran